Шейный отруб
Требует длительной термической обработки с участием влаги и не пригодна для обжарки, что не умаляет хороших вкусовых качеств мяса шейного отруба. Для придания мягкости мясу, его тушат мелконарезанным или разваривают в бульоне. Из мяса шеи также крутят фарши.
Наименование и описание продукции
Отруб из говядины "Шейный бескостный"
Вес коробки, кг
25 кг
Срок годности, дн.
16–365
VL, %
90%
GTIN-13 (штрих-код)
4815794003542
Кол. в упаковке, шт.
2-4
